Odeurs, humidité, fumée... l'air de la cuisine est souvent envahi par une « pollution » difficile à éliminer. Pour la santé de tous comme pour l'entretien des surfaces, mieux vaut installer une ventilation efficace. Aérateur, ventilateur, VMC... de nombreuses solutions sont envisageables.

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Cuisine : pourquoi ventiler ?

La bonne ventilation d'une cuisine est importante, à la fois pour le confort des habitants et pour le bon entretien des lieux. Les odeurs résiduelles de cuisson ou de déchets, les vapeurs grasses ou la condensation ne sont pas bonnes pour la santé. Par ailleurs, l'humidité peut entraîner, à la longue, un décollement des revêtements (papier peint, dalles décoratives...) et provoquer l'apparition de moisissures.

Ventilation cuisine : les différents modèles

Fini le temps des petits ventilateurs de cuisine encastrés dans la fenêtre, qui en plus d'être peu efficaces, entraînaient une forte déperdition de chaleur en hiver. Il existe aujourd'hui plusieurs solutions d'aération performantes pour les pièces dites « humides » :

- aérateur unique, - ventilation mécanique répartie, - ventilation mécanique contrôlée simple flux, - ventilation mécanique contrôlée double flux.

Quel type de ventilation choisir pour la cuisine ?

Chaque modèle correspond à un besoin différent. L'aérateur unique suffit si la cuisine est la seule pièce concernée par un problème de ventilation. La ventilation mécanique répartie, quant à elle, est idéale pour toutes les pièces humides et peut donc assurer l'aération à la fois de la cuisine et de la salle de bain. Une ventilation mécanique contrôlée simple flux est également envisageable, mais plus compliquée à mettre en œuvre. Enfin, pour coupler ventilation, climatisation et chauffage, le mieux est de choisir la ventilation mécanique contrôlée double flux.

Ventilation cuisine : le fonctionnement

Tous les appareils fonctionnent sur le même principe de base : extraction de l'air vicié, rejet de celui-ci à l'extérieur et appel d'air provoquant l'entrée dans la pièce d'air frais.

Ventilation cuisine : l'installation

Selon le type d'aération, l'installation peut être plus ou moins importante, pour un coût de 40 à plus de 4 000 € ! Aérateur unique Pose de l'aérateur sur un mur donnant sur l'extérieur et raccordement au circuit électrique. Aérateur compris dans un système de ventilation mécanique répartie Pose de caissons indépendants dans toutes les pièces humides du logement. Ventilation mécanique contrôlée simple flux Pose d'un extracteur principal et de caissons dans la cuisine et dans la salle de bain (et dans les autres pièces dites « humides » s'il y en a), reliés par une gaine. Ventilation mécanique contrôlée double flux Pose d'un extracteur principal et de caissons dans toutes les pièces du logement, reliés par des gaines.